કમ્યુનિટિ સૌર કૂકર

તમે ચોક્કસપણે પ્રમાણભૂત બોક્સ પ્રકાર 'સૂર્ય' કૂકર સાથે પરિચિત હોવા જ જોઈએ. સમગ્ર દેશમાં અસંખ્ય ઘરોમાં તેમના ભોજન રાંધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ કુટુંબ કદના કૂકર 4-5 વ્યક્તિઓ માટે ભોજન રસોઇ કરી શકો છો. કુટુંબ કદ બોક્સ પ્રકાર કૂકર એક મોટી આવૃત્તિ પણ વિકસિત અને ઉપાહારગૃહ કાર્યક્રમ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. આ ઉપાહારગૃહ કદ સૌર કુકર્સ કદ માત્ર મોટા હોય છે અને 10-15 વ્યક્તિઓ માટે રસોઇ કરી શકો છો. શું તમે 50 માટે રસોઇ કરવા માંગો છો, તો - 100 લોકો? વિશાળ સમુદાય સોલર કૂકર સૌર Concentrator ટેકનોલોજી સાથે વિકસાવવામાં આવ્યો છે. વગેરે છાત્રાલયો, ashramshalla માટે એક આદર્શ પાકકળા ઉપકરણ છે

આ Concentrator પ્રકાર સોલર કૂકર ડિઝાઇન અને શ્રી વોલ્ફગેંગ સેફ્લર, એક જર્મન ઈજનેર દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે.

બળતણ સમુદાય રસોડામાં અને પરંપરાગત woodstove સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં પાકકળા બળતણ છે - એક 'chulha' સૌથી સામાન્ય રીતે વાપરવામાં પાકકળા ઉપકરણ છે. આ chulhas માત્ર 5-10% ની કાર્યક્ષમતા છે. આવા બિનકાર્યક્ષમ ઉપકરણો ઉપયોગ ના સૂચિતાર્થ ઊંચી બળતણ વપરાશ અને પર્યાવરણ પ્રદૂષણ છે. પરિણામે વધુ વૃક્ષો વધતી ઊર્જા માંગ બેઠક માટે દર વર્ષે felled છે. આ ઝડપી વનનાબૂદીને અને પર્યાવરણ પ્રદૂષણમાં પરિણમે છે. વધુમાં, chulhas ધુમાડો રસોડું કામદારોને ગંભીર આરોગ્ય સંકટ કારણ બને છે. તે પ્રકૃતિ ના મફતમાં ઉપલબ્ધ ઇકો ફ્રેન્ડલી સૌર ઊર્જા ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે આ સમુદાય સોલર કૂકર, તેનાથી વિપરીત, આવી કોઈ આરોગ્ય જોખમો ઉભો થયો છે.

આ સમુદાય સોલર કૂકર વધુ ઝડપી દરે ખોરાક મોટા જથ્થામાં રસોઇ કરી શકો છો કે જે બોધવાર્તા દ્વારા વ્યક્ત કરેલું પ્રતિબિંબ concentrator રોજગારી આપે છે. શ્રેષ્ઠ ભાગ પાકકળા માત્ર કોઇ અન્ય વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ દ્વારા એક બંધ રસોડું અંદર જગ્યાએ લઇ શકે છે? કલ્પી? પરંતુ સાચું! તેની ડિઝાઇન સાથે આ કૂકર dharmshalas, આશ્રમ shalas, છાત્રાલયો અથવા સમુદાય રસોડામાં કોઇ પ્રકાર માટે અત્યંત ઉપયોગી અને અનુકૂળ હોઈ શકે છે. તે એલપીજી, ખૂબ જ ખર્ચાળ છે, વાપરવા માટે બોજારૂપ ક્યાં છે અથવા તો ટૂંકા પુરવઠો જે છે, જે કેરોસીન અને લાકડા બદલો કરી શકો છો.

આ કૂકર બોક્સ પ્રકાર કૂકર ખામીઓ એક નંબર દૂર હોવાથી, ટેકનોલોજીની સુધી ચઢિયાતી બોક્સ પ્રકાર સમુદાય કૂકર છે. આ કૂકર બોક્સ પ્રકાર કૂકર માં 100-125 deg.C સામે 250 ડિગ્રી સે સુધી ઊંચા તાપમાન હાંસલ કરવા સક્ષમ છે. આ ખૂબ ઝડપી રસોઈ મદદ કરે છે. રસોડામાં અંદર પરંપરાગત પાકકળા વ્યવસ્થા બદલી શકાય જરૂર નથી અને રસોઈ રસોડામાં અંદર કરી શકાય છે. વધુમાં roasting અને જૂના બોક્સ પ્રકાર સૌર કૂકર માં શક્ય નથી કે જે આ કૂકર સાથે કરી શકાય છે શેકીને.

સ્ત્રોત: ગુજરાત ઊર્જા વિકાસ એજન્સી.